OSTRIEŽE - môj recept - recept

potrebujeme:
Ostrieže, stolový olej, vegeta (soľ), hladká múka,zemiaky, nakladaná zeleninová čalamada (sterilizovaná narezaná zmäs kapusty, uhoriek, papriky a cibule).

postup:
Vyčistené ostrieže a pozbavené kože posypeme vegetou a nechame odstať na chladnom mieste. Najlepšie z večera do rána. Občas ich premiešame aby dobre prešli vegetou. Obalime ich v hladkej múke a do zlatista vypečieme na rozpálenom oleji. Zemiaky si opečieme na hranolky. Ostrieže podávame s hranolkami a zeleninovou čalamadou, ktorú ja ešte vylepšujem pridaním na drobno nakrajanej kapie a jej šťavy. V menších a lepšie prepečených ostriežoch Vám ani nebudú vadiť kostičky.